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NOS MENUS

CANARD LAQUÉ À LA PÉKINOISE
ROAST DUCK BEIJING STYLE
Pour 2 personnes / For 2

Entrées (Appetizers)

Assortiment à la vapeur
Assorted steamed dishes 

Plat principaux (Main dishes)

1/2 canard laqué à la pékinoise
Half roast duck Beijing style

En deux services (In two serving)

La peau servie avec des galettes de riz
The skin served with rice pancakes

La chair sautée avec des nouilles ou des légumes de saison 
The flesh pan fried with egg noodles or vegetables

Desserts au choix (Choice of deserts)

Coupe de fruit chinois au sirop
Chinese fruit in syrup

Glace vanille au chocolat
Vanilla and chocolate ice-cream 

MENU AUX FRUITS DE MER
SEAFOOD DISHES
Pour 2 personnes / For 2

Entrées (Appetizers)

Assortiment de fritures aux fruits de mer
(coquilles Saint Jacques, Crevettes, Lotte, pâtés impériaux spéciaux)

Assorted seafood beignets
(Scallops, Shrimps, Sea bass, special crab and pork rolls)

Plat principaux (Main dishes)

Gambas à la sauce pimentée, légèrement sucrée
Deep fried prawns with chili sauce

Sole caramel aux écholotes
Sauteed caramel sole with shallots

Riz sauté cantonais aux crevettes
Fried rice with shrimps Cantonese style

Desserts au choix (Choice of deserts)

Beignets de banane ou pomme flambés
Liquor blazed fried beignets (banana or apple)

Glace ou Sorbets
Ice-cream or exotic sorbet

Coupe de fruits chinois au sirop
Chinese fruit in syrup

MENU À LA VAPEUR
STEAMED DISHES
Pour 2 personnes / For 2

Entrées (Appetizers)

Assortiment à la vapeur
Assorted steamed dishes

Ha Kao (raviolis aux crevettes)
Ha Kao (steamed shrimp raviolis)

Siu Mai (bouchées au porc)
Siu Mai (steamed pork raviolis)

Fan Ko (délices demi-lune)
Fan Ko (steamed half-moon delights with pork)

Plat principaux (Main dishes)

Grosses crevettes à l'ail à la vapeur
Large shrimps steamed with garlic

Coquilles Saint Jacques à la vapeur
Steamed scallops on the shell

Riz sauté cantonais aux crevettes
Fried rice with shrimps Cantonese style

Desserts au choix (Choice of deserts)

Gâteau au lait de coco à la vapeur
Steamed coconut cake

POTAGES (SOUPS)

Velouté aux fruits de mer

5,50€

Special seafood soup

Potage aux ailerons de requin

11,00€

Shark fins soup

Potage au crabe et asperges

5,20€

Crab and asparagus soup

Potage pékinois piquant

5,20€

Hot and sour soup Beijing style

Potage aux raviolis farcis aux crevettes

5,20€

Shrimp Wanton soup

Potage aux vermicelles au poulet

5,20€

Transparent rice noodles soup with chicken


HORS D'OEUVRE (CHINESE APPETIZERS)

Salade chinoise aux crevettes ou au crabe

5,50€

Shrimp or crab salad

Omelette aux crevettes

5,50€

Shrimp omelet


FRITURES (FRIED DISHES)

Pâtés impériaux spéciaux au crabe et porc

6,60€

Special crab and pork rolls

Beignets aux crevettes

7,50€

Shrimp beignets

Rouleaux de crevettes du chef

6,60€

Special shrimp rolls

Beignets aux coquilles Saint Jacques

9,90€

Scallop beignets

Trésors du chef en beignets (pour 2p)

13,20€

Chef's treasure beignets (for 2)

Cuisses de grenouille sautées au sel et poivre

9,90€

Fried frog legs with salt and pepper

Coquilles Saint Jacques au sel et poivre

13,20€

Scallops with salt and pepper


CANARD LAQUÉ À LA PÉKINOISE
ROAST DUCK BEIJING STYLE

Entier / Whole

40,00€

Moitié / Half

23,00€



FRUITES DE MER (SEAFOOD)

Coquilles Saint Jacques aux légumes de saison

13,20€

Scallops with vegetables

Coquilles Saint Jacques à la sauce piquante

13,20€

Scallops in a spicy sauce

Crevettes sautées aux sels et poivres

11,50€

Fried shrimps with salt and pepper

Crevettes à la sauce piquante

9,90€

Shrimps in a spicy sauce

Crevettes sautées aux légumes de saison

9,90€

Fried shrimps with vegetables

Crevettes sautées au curry

9,90€

Fried curry shrimps

Lotte sautée au gingembre

9,90€

Sea bass sauteed with ginger

Lotte sautée à la sauce aigre-douce

9,90€

Sauteed sea bass with sweet and sour sauce

Trois fraîcheurs aux légumes de saison

12,10€

Three kind seafood with vegetables


VOLAILLES (POULTRY)

Poulet du chef

7,70€

Chicken from the chef

Poulet aux amandes

6,80€

Almond chicken

Poulet à l'ananas frais (servi dans l'écorce)

8,60€

Chicken with fresh pineapple served in the shell

Poulet aux lychees

11,00€

Chicken sauteed with lychees

Poulet au citron

7,80€

Lemon sauce chicken

Canard à la cantonaise

9,50€

Cantonese roasted duck

Canard à l'ananas frais (servi dans l'écorce)

8,80€

Duck with fresh pineapple served in the shell

Canard aux bambous et champignons noirs

7,70€

Duck sauteed with bamboo shoots and black crispy mushrooms


BOEUF ET PORC (BEEF AND PORK)

Filet de boeuf à l'impériale

11,00€

Fillet of beef imperial style

Boeuf aux bambous et champignons noirs

6,80€

Beef sauteed with bamboo shoots and black crispy mushrooms

Boeuf aux légumes de saison

6,80€

Beef sauteed with vegetables of the season

Porc à la sauce aigre-douce

6,80€

Sweet and sour pork

Porc aux bambous et champignons noirs

6,80€

Pork sauteed with bamboo shoots and black crispy mushrooms

Travers de porc à la sauce aigre-douce

8,80€

Sweet and sour spare ribs (pork)


LÉGUMES, NOUILLES ET RIZ (VEGETABLES, NOODLES, RICE)

Brocoli sauté à la sauce d'huître

6,20€

Fried broccoli in oyster sauce

Fromage de soja et boeuf haché à la sauce piquante

7,20€

Tofu sauteed with beef in a spicy sauce

Légumes de Bouddha

6,60€

Special vegetarian dish

Nouilles sautées au poulet

6,20€

Pan Fried egg noodles with chicken

Nouilles spéciales frites aux coquilles Saint Jacques, crevettes et poulet

8,70€

Crispy deep fried egg noodles with scallops, shrimps and chicken

Riz sauté cantonais aux crevettes

4,40€

Fried rice with shrimps Cantonese style

Riz sauté à l'ananas frais (servi dans l'écorce)

6,20€

Fried rice with fresh pineapple served in the shell

Riz sauté parfumé aux feuilles de lotus

6,20€

Fried rice steamed on lotus leaves

Riz nature

2,00€

White rice


PLATS SUR PLAQUE CHAUFFANTE (DISHES ON A HOT SIZZLING POT)

Fruits de mer (coquilles Saint Jacques, crevettes et lotte)

13,20€

Seafood on a hot sizzling iron plate

Boeuf émincé

11,20€

Beef on a hot sizzling iron plate

Poulet au saté

11,20€

Sate sauce chicken on a hot sizzling iron plate

Crevettes au saté

12,00€

Sate sauce shrimps on a hot sizzling iron plate

Grosses crevettes à la sauce piquante

13,20€

Large shrimps in a spicy sauce on a hot sizzling iron plate

Lotte sautée à la sauce piquante

13,20€

Fried sea bass in a spicy sauce on a hot sizzling iron plate

Soupe de Hanoi au boeuf (Pho)

5,10€

Rice noodle soup with beef Hanoi style (Pho)

Potage épicé aux crevettes

5,10€

Spicy shrimp soup

Minis pâtés impériaux ou nèms

5,10€

Vietnamese Nems with pork

Potage aux raviolis farcis aux crevettes et nouilles

8,30€

Shrimp Wanton soup with noodles

Potage Pékinois aux légumes

4,80€

Spicy sour soup with vegetables

Potage vermicelle aux légumes

4,80€

Transparent rice noodles with vegetables soup

Salade chinoise

5,30€

Chinese salad

Salade à la citronnelle

5,50€

Lemon grass salad

Rouleau de printemps (froid)

4,80€

Saigon spring rolls (served cold)

Nouilles sautées

5,80€

Fried noodles

Pâtes de riz sautées

6,80€

Rice noodles sauteed

Légumes de Bouddha

6,60€

Special vegetarian dish

Riz cantonais aux légumes

4,20€

Fried rice (vegetables and eggs)

Riz Thai aux légumes (épicé)

4,80€

Thai rice (spicy)

Légume chinois (vert)

6,80€

Chinese vegetable


TOUTES NOS BROCHETTES SONT SERVIES PAR PAIRE
JAPANESE STYLE SKEWERS, 2 PIECES


YAKITORI MORIAWASE

15,40€

Assortiment spécial de 10 brochettes (Boulettes de poulet, cuisse de poulet, ailes de poulet, champignons et fromage)
Special selection of 10 skewers (chicken meatballs, chicken legs, chicken wings, mushrooms and cheeses)

NEGUIMA

3,30€

Brochette de cuisses de poulet
Chicken legs skewer

TSUKUNE

3,90€

Brochette de boulettes de poulet
Skewer of ground chicken meatballs

TEBA

3,30€

Brochette d'ailes de poulet
Chicken wings skewers

CHEESE YAKI

3,90€

Brochette de boeuf et fromage
Skewer of beef with cheese

KINOKO

3,30€

Brochette de champignons
Mushrooms skewer

GYUNIKU

4,40€

Brochette de boeuf
Beef skewer

EBI

6,10€

Brochette de gambas
King prawns skewer

SHAKE

5,40€

Brochette de saumon
Salmon skewer

POISSON GRILLÉS

12,10€

Brochettes de saumon, thon, maquereau
Skewers of salmon, tuna and mackerel

8888

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

8888

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

8888

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

8888

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

8888

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

8888

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

8888

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

8888

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

9999

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

9999

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

9999

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

9999

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

9999

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

9999

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

9999

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

9999

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

9999

$15

Mushroom/ Olive/ Rice

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5, rue Forest,
75018 PARIS

Tél : 01 45 22 73 59
E-mail : hou-meng@hotmail.fr

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